Chocolat cru “Alchimie” – 50g

Composition de la tablette Alchimie, chocolat cru bio 75% de cacao au grué de cacao cru caramélisé basse température : 

• Chocolat cru bio 75% de cacao : beurre de cacao cru (fève Criollo), cacao cru (fève Criollo), sucre de fleur de coco
• Grué de cacao caramélisé basse température : grué de cacao cru (éclats de fève Criollo), tamari, sirop d’érable, caroube

Nous fabriquons nous-même le chocolat dans notre atelier ariégeois situé à Montgailhard près de Foix. Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, et notre cacao provient d’une filière durable et équitable et détient le label SPP.

Grué de cacao caramélisé élaboré au sein de notre chocolaterie ariégeoise Rose & Cacao grâce à des procédés basse température, préservant toutes les qualités nutritionnelles et aromatiques des aliments.

Le cacao cru a des propriétés étonnantes. Ses vertus restent cependant très peu connues et c’est bien dommage ! Un aperçu de ses bienfaits s’impose donc. En outre, le cacao cru présente également de nombreux composés chimiques bénéfiques comme les polyphénols et les flavonoïdes. Ils permettent notamment de :

Favoriser une bonne santé cardio-vasculaire ;

Réguler la pression artérielle ;

Diminuer le taux de mauvais cholestérol ;

Ou encore de contribuer à une meilleure circulation sanguine.

Les antioxydants, hautement présents dans le cacao cru, auraient également un effet anti-âge prouvé grâce à la protection des cellules contre le vieillissement prématuré.